Vücudunuzun Kış Bakımı için Kuşburnu Marmelatı

Bütün hepimiz biliyoruz ki, kış ayının gelmesiyle enfeksiyon hastalıklarında büyük oranda artış olur. Hele bir de bağışıklık sistemi yeterince dirençli değil se, mikroplar bizi sık sık yakalar.
Ondan sonra hadi bakalım, antibiyotikler.
Halbuki, modern tıbbın biz söylediği bir gerçek var, sık sık antibiyotik kullanmak bize yarardan çok zarar sağlar.
Ayrıca antibiyotiğe karşı direnç kazanan bünyemiz, antibiyotiklere tepki vermemeye başlar.
Bunlara karşın ne yapılması gerekiyor?
Soğuk havalarla birlikte gelen onca hastalığa karşı vücudumuzun dirençli olması, kışı rahatça geçirebilmemiz için bünyemizin vitamin ve diğer ihtiyaçlarını doğru bir şekilde karşılamamız gerekiyor.

Gitgide zorlaşan hayat şartlarına karşı hem psikolojik olarak hemde beden olarak sağlıklı kalmayı kim istemez ki? Hal böyleyken elimizden geldiğince kendi doktorluğumuzu yapmamız gerekiyor. Bunu da bitkiler ve yiyecekler sağlamamız gerekmekte.

Kuşburnu marmelatı tüketmek birçok kişinin son yıllarda uyguladığı ve muazzam sonuçlar aldığı seçeneklerden bir tanesi. Pekmezin sayısız faydaları olduğunu hepimiz biliyoruz. Ancak kuşburnu marmelatı, pekmezi bile kıskandıracak özelliklere sahip.

Kuşburnu Çayı

                           Kuşburnu Çayı

Yapılırken;
-Kuşburnudaki çiçek ve sap temizlenmelidir.
-Kuşburnular 2-3 parçaya bölünmelidir.Bölme işlemi c vitaminin kaybolmaması için metal değil ahşap bir bıçakla yapılmalıdır.
-Bu işlemde meydana çıkan çekirdeklerle vakit harcamayın.
-Kuşburnular gölgede direk gün ışığı almayan yerde kurutulmalıdır.

Kuşburnu Çayının Hazırlanması
Çay hazırlanmaya başlanmadan önce kuru kuşburnular yıkanmalıdır.
-Kuşburnula kaynar suda haşlanmalı.Bu haşlanma işlemi demleme işleminin hazırlığıdır. Meyveler yumuşatılırki öz suları açılsın.
-Meyveler yumuşadıktan sonra ıhlamur gibi kaynatılır. Siyah çayda olduğu gibi bekledikçe acıma yapmaz. Her zaman tüketilebilir. İçerisine ayva yaprağı ve elma kurusu atılabilir.

Kuşburnunun Şifalı Özellikleri

Kuşburnunun Şifalı Özellikleri

Hipokrat zamanına kadar dayanan bilgilere göre kuşburnu'nun beslenme değeri oldukça yüksek ve tıbbi değeride tartışalamaz düzeydedir. Ortaçağ'da kanlı tükürüklerde, böbrek taşları, tenya, yılancık gibi hastalıklarda ilaç olarak kullanılmıştır. 

Ülkemizde kullanımının yaygın olmasında basur, raşitizm, romatizma iyi geldiği içindir.

Kuşburnu C vitamini kaynağıdır. C vitaminin vücuttaki bağ dokusunun sağlam olmasını sağlar. Vücuttaki bağ doku sağlam oldukça soğuk algınlığı, grip ve diğer ateşli hastalıklarda vücut dirençli olur.

Kuşburnu antioksidan etki göstererek kanser riskini azltır. Bununla birlikte damarların sağlamlığını artırır.

Özellikle rafah düzeyi yüksek toplumlarda bedensel hareket azlığı, stres, doğal olmayan enerji ve protein yoğun gıdalar başta kalp ve damar hastalıkları olmak üzere bir çok hastalığa neden olmaktadır. Burda kuşburnu posasıyla ve A,C,E vitaminleriyle büyük işlevler yürütmekte ve yüklenmektedir.

Zamanımızda kuşburnu dikkatleri içindeki çok miktarda C, P vitaminiyle çekmektedir.

Kuşburnu Marmelatı Fiyatı ve Satışı

İç Anadolu bölgesinde tamamen dağlardan ve kırlardan doğal olarak yetişen kuşburnu meyvesini, tamamen hijyenik ve üst düzey teknoloji ile geleneksel yöntemlere bağlı kalarak işlenmiş bu kuşburnu marmelatı satışı www.ganiksiparis.com adresinden gerçekleştirilmektedir. Kuşburnu marmelatı fiyat yine www.ganiksiparis.com adresinden öğrenebilirsiniz.

Kuşburnu Kalp Damar Hastalıkları riskini azaltıyor

İsveçli Lund Üniversitesinin yaptığı bir araştırmada günlük kuşburnu tüketiminin tansiyonu ve kolesterolü düşürdüğü ve kalp damar hastalıklarını azalttığı belirlendi.
31 obez denek üzerinde çalışılan araştırmada deneklerin, 6 hafta boyunca her gün düzenli olarak kuşburnu tüketmesi sağlandı. Bu deneyin sonunda, deneklerin tansiyonlarında yüzde 3.4 ve kolesterollerinde yüzde 5’lik bir düşüşün görüldüğü ortaya çıktı. Bilim adamları bu sayede, kolesterol ve tansiyonda düşüş görülen obez deneklerin kalp krizi görülme riskinin yüzde 17 azaldığını belirtti.

Daha önce 2007 yılında yapılan araştırmalarda ise, her gün kuşburnu tüketen hastaların boğaz eklemlerindeki ağrılarda yüzde 40 düşüş ve hastalığın iyileşmesinde yüzde 25 oranında artış gözlemlendiği belirtildi

Kuşburnu Marmelatı Tarifi - Kuşburnu Marmelatı Yapımı

Kuşburnu Marmelat Tarifi ve Kuşburnu Marmelat Yapımı

MALZEMELER:· 1000 gr kuşburnu
· 750 gr şeker
· 3 – 4 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI:· Kuşburnuları yıkıyoruz, alttaki ve üstteki sert kısımlarını kesiyoruz. Marmelat yapılacak kazana koyuyoruz.
· Kaynatılacak kazana aynı pilav yapar gibi kuşburnuların üstüne çıkacak kadar su ilave ediyoruz.
· Kuşburnular ezilme kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.
· İyice yumuşayınca kuşburnuları kaynama suyununda yardımıyla ilistir denilen iri gözlü bir elekten geçirerek zarından ve çekirdeklerinden arındırıyoruz. (Not: Bu işlemi yaparken eldiven takmanız tavsiye olunur.)
· Elde edilen püreyi, un eleğide denilen ince gözlü bir elekten geçiriyoruz.
· İnce gözlü elekten elerken eleğe el yada kaşıkla kesinlikle müdahale etmiyoruz.
· Alta geçen elenmiş meyve ezmesini tekrar pişiriyoruz.
· Bu ikinci kaynatmada dibini tutmaması için sürekli karıştırıyoruz.
· Kısık ateşte pelte kıvamını alıncaya kadar pişiriyoruz.
· Bu arada yüzeyde biriken köpükleri sürekli atılmalıdır.
· Ayrıca kaynayan kazanın içine temiz ve renk vermeyen bir şifon veya tül çorap atılarak tüycüklerin toplanmasını sağlıyoruz.
· Zevkimize göre şekeri ilave edip birkaç taşım kaynadıktan sonra ¼ limon sıkarak bir-iki kere fokurdadıktan sonra kapatıyoruz. Çok bekletirsek kıvamı bozulur.
· Şekerin erken ilave edilmesi renginin daha koyu olmasına sebep olur. 
· Sıcakken kavanozlara doldurup, ağzını tüketilme zamanına kadar açmıyoruz.
· Serin yerde muhafaza ediyoruz.
Kuşburnu marmelatı afiyetle yemeye hazır.

Nedir Bu Dünyanın Konuştuğu Kuşburnu

Kuşburnu

Yurdumuzun İç Anadolu, özellikle Çorum bölgesi başta olmak üzere doğal olarak bulunan kuşburnu, içerdiği mineraller ve vitaminler yönünden gıda ve ilaç sanayisinde aranan bir bitki durumundadır. Kuşburnu meyveleri C,P (Permeabilite), A, B1, B2, E ve K vitaminleri ile mineral maddelerden özellikle P ve K elementleri bakımından oldukça zengindir. 100 gr. kuşburnuda bir sandık portakala eş değer C vitamini bulunmaktadır. Kuşburnu meyvesi limon ve domatesten 30-40 defa, elmadan ise 300 defa daha fazla vitamin içermektedir. Halen birçok Avrupa ülkesinde ilaç hammaddesi olarak değerlendirilmektedir.