|
Kuşburnu Marmelatı |
İçerdiği vitaminler nedeniyle kuşburnu marmelatı, yaz ve kış aylarında kullanılabilecek bir marmelat türüdür. Kış aylarında özellikle grip, nezle, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı büyük bir koruyucu olan kuşburnu, C vitamini deposu olarak biliniyor.
Kuşburnu ülkemizde birçok bölgede bulunmaktadır. Yetişmesi bakımından özellikle bir toprak ihtiyacı olmadığı için en vasıfsız arazilerde bile yetişebilmektir. C vitamini bakımından en zengin meyvedir. İşlem görmemiş olgun meyvesi Portakaldan çok daha fazla C vitamini içerir. Kuşburnunun içindeki C vitamini ısıya çok duyarlıdır. yani ısı artıkça C vitamini miktarı azalmaktadır. Çay yapılırken de buna dikkat edilmelidir. Marmelat yaparken de buna dikkat edilmelidir.
• Kuşburnu marmelatının güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Bu etkisi deneysel araştırmalarda tespit edilmiştir. C vitamini açısından en zengin bitkilerden biri kuşburnudur.
• Kuşburnu marmelatı iltihaplı hastalıklarda da yararlıdır. Eklem hastalığı olan eklem kireçlenmesi ve romatizma ağrılarının giderilmesindeki faydaları klinik araştırmalarda tespit edilmiştir.
• Kuşburnu bitkisi soğuk algınlığı, grip ve nezleye karşı bağışıklık sistemini destekler. İçeriğindeki C vitamini sayesinde soğuk algınlığına karşı koruyucu etki gösterir. Gribal enfeksiyonlara yakalanmamak için günde 3 tatlı kaşığı kuşburnu marmelat yenilebilir.
• Doktor Kaj Winter tarafından yapılan araştırmalarda kuşburnunun eklem ağrıları olanlarda tedaviyi desteklediği belirlenmiştir. Kuşburnunun kabuk ve çekirdeğinde yer alan bir maddenin iltihabi reaksiyonu engellediğine dair tespitler yapılmıştır.
• Kuşburnunun iltihap giderici ve ağrı kesici bileşenleri suda çözünmediğinden eklem romatizmasına karşı kuşburnu çayı etkili değildir. Eklem romatizmalarına karşı kuşburnu marmelatı kullanılmalıdır.
• Marmelat halindeki kuşburnu Avrupa’da artrit yakınmalarını hafifletmek amacıyla kullanılmaktadır. Yapılan araştırmalar kuşburnunun diz ve kalça osteoartriti üzerindeki olumlu etkileriyle hastaların şikayetlerini ve ağrı kesici ilaca olan ihtiyaçlarını azalttığını göstermektedir.
• Klinik çalışmalar üzerine yayın yapan bir dergide Ağustos 2005′te yayınlanan bir klinik çalışmaya göre kuşburnu eklem ağrısı olan hastaların % 82 sinde ağrılarda azalmaya neden olmuştur.
• Dr. Kaj Winther, eklem ağrıları olan ve kireçlenme problemi yaşayan hastalar için kuşburnu marmeladını önermektedir.
• Romatoloji Dergisinde yayınlanan makalede, 3 hafta boyunca kuşburnu marmeladı tedavisi gören hastaların birçoğunun ağrılarında azalma görüldüğü ifade edilmektedir.
• 2007 yılında Danimarka’da yapılan bir çalışmada kuşburnunun parasetamol ya da diğer ağrı kesicilere göre daha etkili ve çok daha az yan etkiyle osteoartritle ilişkili ağrı kontrolüne yardımcı olduğu gözlenmiştir.
• Dr. Robin Christensen kuşburnu marmeladının artritin tedavisinde kullanılabileceğini belirtmiştir. 3 ay süresince hastalara kuşburnu marmeladı verilmiş ve bunun parasetamolden 3 kat daha etkili olduğu tespit edilmiştir.
• Osteoarthritis and Cartilage 2008 Eylül sayısında kuşburnunun osteoartrit semptomlarını hafifletici etkisi plaseboyla karşılaştırıldığı 3 çalışma incelenmiş ve kuşburnunun ağrıyı önemli ölçüde azalttığı belirtilmiştir.
• Kuşburnu böbrek üstü bezlerine olan etkisiyle hormonların üretimini destekler.